快炒_火腿肠炒鸡蛋
- 快手菜
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口味好,速度快,适合上班族和快节奏人群
用料
火腿肠 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
小葱 | 少许 |
生姜 | 1片 |
耗油 | 1小勺 |
孜然粉 | 半小勺 |
快炒_火腿肠炒鸡蛋的做法
火腿肠切片,斜切好看,并且吃的时候容易夹起。生姜1片,小葱少许
两个鸡蛋搅匀,撒一丢盐
倒少许色拉油,油温7成热,下生姜,小葱爆香。沿锅底一圈倒入鸡蛋液,待鸡蛋液结块翻炒成大块,然后倒入火腿肠,撒少许盐,不要放太多,火腿肠本身就有盐,倒一小勺耗油,撒点孜然粉,翻炒均匀即可出锅。
我这是给家里病号送饭的,所以没有放辣椒,喜欢吃辣的可以放辣油、红辣椒或者辣椒粉。这菜速度快,老少皆宜。
小贴士
火腿肠不要买淀粉太高的,影响口感。
喜欢吃辣的可以放辣油,干辣椒或者辣椒粉
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