豆腐青菜肉丸子
- 快手菜
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最近有意无意的看到这个菜好几次,微博有看到然后下厨房也有....
用料
豆腐 | 一小块 |
肉末 | 一小块切末 |
鸡蛋 | 一个打散 |
青菜 | 切末 |
生姜 | 少许 |
大蒜 | 两三瓣 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
豆腐青菜肉丸子的做法
豆腐放碗里用勺子压碎,肉切末,生姜蒜切末,再一起放碗里调味腌制十分钟,捏成丸子,筷子夹着裹蛋黄,锅中放油,小火慢慢煎至两面金黄
小火,放入丸子
一面煎黄再翻面
盛出装盘
小贴士
加入豆腐的肉丸子比纯肉丸子更松软可口
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