快手简单的蒜炒包菜/圆白菜/卷心菜

我喜欢做蒜炒素菜类的，因为真的好简单，不需要技术。简单并不代表不美味，反而是Less is more。

用料  

快手简单的蒜炒包菜/圆白菜/卷心菜的做法  

1. 将包菜外面的老叶/脏叶丢弃，用刀切去根部，徒手将包菜撕成小片，洗净备用。

2. 蒜瓣切片或末。

3. 起油锅，小火炒香蒜片，下包菜，转大火翻炒。

4. 包菜翻炒至软、断生，转小火，下盐和糖调味（糖作提鲜，可不加），多翻炒几下，炒匀即可出锅。

小贴士

1.包菜徒手撕成片或者用菜刀切都可以，但是手撕口感会好一点，请随意；
2.炒包菜，盐糖不容易炒匀，所以要多翻炒一会。