干炒河虾

小的时候，院子隔壁就是一个公园，公园里呢有一个人工湖。在小的时候看来蛮大的样子。那时候夏天的周末，老爸偶尔会带上我去人工湖旁边的凉亭里钓虾。
每每去钓虾之前的午饭必定会有鸡肉，然后就带上鸡骨头和一个小铁网筛子就去了。一个下午，下下象棋，钓钓虾。时间很快就过去。
晚上回家呢，也就会有这么一盘简简单单的干炒河虾。
算是儿时记忆里的味道吧，只是那些日子是真的回不去了。

用料  

干炒河虾的做法  

1. 河虾先放水里养一下，然后洗干净。沥干水份。

2. 热锅凉油，油多一些。进姜片炒香。

3. 下河虾，大火翻炒半分钟，放盐。这时候虾会出水，然后再翻炒到水干。

4. 装盘，撒上葱花。

小贴士

小心扎舌头！