烹调屋翡翠如意卷
- 快手菜
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大白菜具有很好的药用价值，红萝卜粒和玉米粒加上鲜美多汁的肉沫，卷成美味的白菜卷，让平凡的大白菜也变得高大上起来！
用料
| 肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 白菜 | 300克 |
| 胡萝卜玉米粒 | 适量 |
翡翠如意卷的做法
白菜洗净去根，（主要留叶了部分）锅里烧开水，放点盐和油，先焯白菜，过水后捞出晾凉。
![翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第2张]( "翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第2张")
肉沫里分次加入盐白胡椒鸡精生抽鸡蛋淀粉等调料拌匀，然后再加放红萝卜粒玉米粒拌匀
![翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第3张]( "翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第3张")
把白菜叶滩开，放入拌好的馅料，比下往上卷起
![翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第4张]( "翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第4张")
包好的白菜卷
![翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第5张]( "翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第5张")
放入蒸箱蒸20分钟左右。
![翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第6张]( "翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第6张")
蒸好后把白菜卷对半切开，随意摆盘。
![翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第7张]( "翡翠如意卷的做法步骤图，翡翠如意卷怎么做好吃 第7张")
小贴士
焯白菜的水加点盐和油可以保证白菜不变色。
因为白菜卷主要用下面的叶子部分，白菜邦可以切碎点加在馅里，吃起一点很爽口
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