蒜蓉粉丝金针菇蒸扇贝
- 快手菜
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家里买了一些扇贝肉,辣炒和蒸都很好吃,操作也很简单,喜欢吃的朋友可以试一下。
用料
扇贝肉 | 二十颗 |
金针菇 | 一把 |
粉丝 | 一把 |
蒜 | 六瓣 |
香菜或小葱 | 两根 |
食用油 | 一勺 |
蒸鱼豉油 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
蒜蓉粉丝金针菇蒸扇贝的做法
扇贝肉清洗干净备用
粉丝泡发备用,泡好以后觉得长可以切一刀
金针菇清洗干净,中间切一刀,掰散备用
蒜切碎,加一勺蚝油拌匀,喜欢吃蒜蓉就多切几瓣蒜
热油浇在蒜蓉上,搅拌均匀,放凉备用
将粉丝加入少许盐拌匀铺在盘子里,将金针菇铺在粉丝上,再将扇贝肉均匀摆放在金针菇上
将放凉的蒜蓉淋在扇贝肉上,然后顺着盘子中间转圈倒入两勺的蒸鱼豉油
热锅烧水,水开后将盘子放入蒸锅,大火上汽后改中火蒸八分钟左右,出锅加入切好的香菜末或者小葱末,搅拌均匀就可以吃了。
小贴士
喜欢吃蒜蓉的话可以多放一些,也可以将蒜蓉用油炒一下,不想炒就用热油浇。根据菜量的多少增减盐、蚝油、蒸鱼豉油的量,盐少许即可。操作简单,非常好吃。
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