紫苏酱炒花甲

万能紫苏酱可以用来炒花甲

用料  

紫苏酱炒花甲的做法  

1. 热油下蒜蓉姜蓉翻炒出香味，倒入紫苏酱糖和等量的水，烧开，放入洗干净的花甲翻炒一下，盖盖子大火烧开看到蒸汽就打开盖子（这样通常只有一部分花甲会开一点小口）维持大火，翻炒至全部花甲想开嘴巴就可以了。煮过头了花甲会变小变老，看到好像上面视频一样的效果就可以装盘了。