手抓饼版京东肉饼
- 快手菜
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自己带孩子不敢弄饺子包子那些,最怕和面了……手抓饼现在很流行,早餐弄个鸡蛋夹点儿蔬菜香肠什么的方便又好吃。昨天做焦溜丸子剩了半斤肉馅儿,于是有了这个手抓饼版的京东肉饼。
用料
鸡蛋 | 1个 |
猪肉馅 | 半斤,肥瘦大约三七 |
盐、五香粉、香油、料酒、酱油、蚝油、葱花、姜末 | 全部少许 |
藕丁、香菇末 | 量比肉少些,看家里材料随意 |
手抓饼 | 4张 |
手抓饼版京东肉饼的做法
全部加进去一个方向搅拌均匀上劲
我加了一整个香菇和一小段藕,荸荠胡萝卜也可以,看自己喜欢吧
冷冻室拿出来,略微软化,铺好肉馅儿,把边留多一点点
对折,把边缘按压好,放进电饼铛(时间别太久啊,手抓饼太软就粘案板了;电饼铛或者平底锅,看你习惯)
电饼铛里少油即可,等冒出水蒸气之后隔两分钟打开看看,如果已经变焦黄了就可以关闭电源了,用余温把馅儿弄熟
出锅,表皮是酥的,快切块吃吧!
小贴士
一切准备好再把饼拿出来,避免软化粘手;
电饼铛不能调温,表皮熟了记得关电源;
避免用含水量太多的蔬菜,喜欢的记得把水拧掉。
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