不用裹面粉的炸鸡！超简单版本

个人喜欢不用裹面粉和淀粉的炸鸡，直接吃肉的感觉更happy

用料  

不用裹面粉的炸鸡！超简单版本的做法  

1. 鸡翅根泡温水里面泡去血水，大概半小时或以上。如果是冰冻鸡翅，害怕有腥味可以在温水里加一勺料酒泡一下

2. 滤干鸡翅根水分，划上几刀，用生抽泡上半小时～ 一小时

3. 倒油，偏热油，开炸，大约十分钟。

4. 复炸一次，再炸5-10分钟。

5. 捞出，撒辣椒面、孜然。掂几下掂匀。

6. 孜然多一点，炸鸡内味儿就出来了 🙃

小贴士

1、不喜外面酥皮很厚的炸鸡的朋友可以试试这个版本
2、我没放盐，觉得盐味也算够
3、因为我买的翅根肉很厚，只炸一遍还有一点血水，复炸也会更脆