可以吃一锅的快手小菜 虾头西兰花煲

西兰花富含丰富维生素C，能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应。西兰花补充钙质，强健身体，提高体力免疫力的功效。西兰花具有降血糖，降血压，降血脂的功效。西兰花还具有强脑键胃、提高记忆力的功效。西兰花具有通便补肾的功效。西兰花具有增强血管韧性，具有抗衰老的功能。

刚从捷克奥地利旅行回来，很长时间没更新菜谱了。
西兰花除了干煸和凉拌，今天做一个虾头西兰花煲。
这个煲是做韩式拌饭的石头锅，用来做煲菜很方便。

用料  

可以吃一锅的快手小菜 虾头西兰花煲的做法  

1. 西兰花洗净切小朵备用。
   开水里加入几滴菜子油和盐，放入西兰花焯水，加几滴油确保西兰花保持翠绿。

2. 捞出备用。

3. 基围虾虾头洗净备用。
   煲锅里加少许油，加入基围虾虾头，慢慢将虾油煎出来。

4. 红红的虾油扑鼻香气，加几滴料酒。

5. 放入焯水的西兰花，加入适量盐，搅拌均匀，关火。
   浓郁的虾香，清淡可口，一个人可以吃锅！
   
   

小贴士

选择基围虾时，挑选虾头里的黄较多的，煎出的虾油也更多。