不放油的开胃小菜！ 爽口小黄瓜~~~早餐稀饭、馒头的最佳拍档

爽口小黄瓜+酱油蛋炒饭+紫菜汤，孩子吃的香喷喷的，饱饱的！

不放油的减肥餐哦！

小黄瓜是今天早上买的，10元/公斤，其他都是冰箱里现有食材。

用料  

不放油的开胃小菜！ 爽口小黄瓜~~~早餐稀饭、馒头的最佳拍档的做法  

1. 1□准备食材

2. 2□处理食材

3. 3□黄瓜放在凉菜盆底，依次放入红椒、大蒜、生姜
   油泼辣子、少量食盐、味极鲜、醋充分搅拌均匀。

4. 4□最后下葱花、少量香油、花椒油提香，装盘开动啦。😁😁

小贴士

1.我经常做凉拌黄瓜的，有时切块，有时切条有时切片。
  最后总结出小黄瓜切片又美味又好看，
  大黄瓜拍块状或切条状更好。

2.我的凉菜孩子非常喜欢，但其实我拌什么凉菜都是这
  几种常见调料。😂😂😂
  一样的调料，他爸拌不出这么色香味俱全。😁😁😁

3.红椒是为了增加色相和丰富口感，不是必备配料。
  喜欢青椒的朋友换成青椒也是没问题的。

4.我用的生姜是泡菜缸里的泡仔姜。
  我们家不是每天做饭，生姜易放干，我就把它放在
  泡菜缸里，既防止生姜变干泡菜还变香了，炒菜
  的时候捞泡姜用，也别有一番风味。

5.油泼辣子是凉菜的灵魂，没了它我觉得我不会拌菜😅
  我拌凉菜都不额外再放油的，就是油泼辣子里的油就够了

6.黄瓜拌好就吃最香，拌好放置后再食用会不够爽脆的哦。

7.封面的蛋炒饭、紫菜汤请参照往期菜谱哦。

8.如果放点香菜就完美了😁😁