零厨艺美味金沙虾球 快手菜 关注:3.14W次 用料 虾 20只 咸蛋黄 4个 白糖 半茶匙 胡椒粉 少许 盐 半茶匙 淀粉 2汤匙 零厨艺美味金沙虾球的做法 虾洗净,去壳留尾,背上划一刀,深一点但不要切断,去虾线 加半茶匙盐抓匀,腌20分钟 加入2汤匙淀粉抓匀 让每只虾均匀裹上一层薄薄的淀粉 起油锅,油热放入虾炸至微金黄色捞出沥干油 油再次加热,再倒入虾复炸 炸至金黄色,酥脆捞出 在炸虾之前取出4粒咸蛋黄 将咸蛋黄上锅隔水蒸大约8分钟取出压碎备用 锅中留少许油,⚠️开小火!!倒入压碎的咸蛋黄不断搅拌,直到炒出泡泡状 倒入炸好的虾,加半茶匙糖、少许胡椒粉⚠️关火!!炒匀即可装盘 撒上少许葱花。一盘色香味俱全的金沙虾球就做好了。 标签: 金沙 厨艺 美味 虾球 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/kuaishoucai/43mk3l.html