茄子花

茄子营养价值高，花一点点小心思，茄子可以如此美貌又好吃。

用料  

茄子花的做法  

1. 茄子洗干净切四段均等的段，段的长短决定花朵的大小。

2. 先横切均匀的片，注意不要切断，刀法不熟可以两旁放筷子垫。

3. 再竖切均匀的片，井字的茄段切好，切得越细决定花瓣的片数。

4. 剩下几段分别切好，放大盘子里，水开蒸十分钟左右。

5. 蒸好后茄子已经软化，摆好造型放上葱花当枝干，放上辣椒酱，淋上凉拌酱。