【海鲜意面】
- 快手菜
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百吃不腻的海鲜意面,
用料
意大利面 | 1份 |
欧芹 | 适量 |
美式甜辣酱 | 适量 |
芝麻酱 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
文蛤 | 适量 |
蛏子 | 适量 |
基围虾 | 适量 |
洋葱 | 一个 |
白玉菇 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
【海鲜意面】的做法
洋葱洗净切丝,白玉菇去蒂,青豆水煮下分别放在盘子里备用。
酱汁。用美式甜辣酱,芝麻酱,番茄沙司,均匀调成酱汁。
文蛤事先泡入清水加盐吐沙,处理好后和蛏子,基围虾分别入锅焯水备用。
另烧一锅沸水,放入意面煮15分钟左右,捞出放入冷水(有条件可以在水里加点冰块效果更好些)
锅中热油,入洋葱丝和白玉菇翻炒,入文蛤,蛏子,基围虾,加入图2调好的酱汁,再加一点淡奶油转大火快速翻炒,收汁,掂匀,装入盘中,再撒一些欧芹做点缀。
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