烹调屋茄子炖双鲜
- 快手菜
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之前做了土豆炖茄子
最近又想吃茄子了
原本打算油焖茄子
发现好久没吃海鲜了
来个海鲜蔬菜大乱炖
用料
| 茄子 | 4根 |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 虾 | 10几只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 酱汁 | |
| 蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生粉水 | 小半碗 |
| 葱花 | 适量 |
茄子炖双鲜的做法
茄子滚刀切 撒盐搅拌均匀 防止变色
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第2张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第2张")
鱿鱼处理干净，切鱿鱼花，虾子去壳
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第3张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第3张")
酱汁，生粉水先准备好，不会手忙脚乱
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第4张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第4张")
热油锅炸茄子，盛出备用
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第5张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第5张")
鱿鱼虾子也炸好、备用
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第6张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第6张")
热油锅，下葱姜蒜末炒香
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第7张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第7张")
倒入炸好的茄子 鱿鱼 虾，翻炒
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第8张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第8张")
倒入准备好的酱汁，翻炒均匀
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第9张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第9张")
酱汁稍微收干，倒入生粉水，烧开
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第10张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第10张")
倒入砂锅，小火焖炖一会儿
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第11张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第11张")
直接连砂锅吃了、哈哈
![茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第12张]( "茄子炖双鲜的做法步骤图，茄子炖双鲜怎么做好吃 第12张")
小贴士
1.喜欢吃什么都可以放，不要放水份太多的，感觉火锅丸子之类的都可以吧
2.倒入生粉水后，一定要注意火候、很容易粘锅底
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