烹调屋万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）
- 快手菜
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朋友圈里看到的方子，觉得不错，记录一下。
用料
| 面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 蛋清 | 1个约30克 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 清水 | 90克左右 |
| 玉米油或者色拉油 | 50克 |
万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）的做法
面粉，面粉，泡打粉，混匀，加蛋清和水拌匀至均匀细腻，没有疙瘩。水量酌情添加
![万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）的做法步骤图 第2张]( "万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）的做法步骤图 第2张")
最后加入50克玉米油或者色拉油，搅拌成酸奶样。我在面糊里加了点味好美的五香粉
![万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）的做法步骤图 第3张]( "万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）的做法步骤图 第3张")
炸就可以，最后出锅撒椒盐
![万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）的做法步骤图 第4张]( "万用挂糊（虾蘑菇土豆你能想到的可以炸的都可以）的做法步骤图 第4张")
小贴士
我用的低粉，中粉也可以
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