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经典小面包的做法食谱

经典小面包的做法和图解 好吃的经典小面包家常做法

  • 经典小面包

  • 童年记忆中经典的味道，烘培新手也都比较喜欢尝试的一款点心。这款面包制作简单，材料简单，奶香浓郁，松软可口，早餐最佳选择用料高筋面粉400克鸡蛋1个黄油30克盐4克细砂糖45克牛奶200克酵母4克奶粉20克蜂蜜水（刷表面）2勺蜂蜜：1勺水白芝麻适量经典小面包的做法除黄油外，所有材料倒入...
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简单易学的经典基础小面包美食做法

  • 经典基础小面包

  • 每周必撸的方子用料高筋粉400克牛奶225毫升白糖40克鸡蛋1只盐3克奶粉30克黄油40克酵母5克经典基础小面包的做法除黄油，其他材料一起揉面加入软化黄油，揉到拉出手膜一次发酵时间，季节变化，时间长短不一，看状态，发酵至2.5倍左右取出排气，反复叠被子法分割，松弛，整形，手法要轻二次发酵...
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经典盐面包的做法和图解 好吃的经典盐面包家常做法

  • 经典盐面包

  • 一个月内做了七八次的品种，一直在微调，基本固定下来现在这个配方流程，告一段落，码个菜谱记录一下。个人的几点总结：1.对于表面裂纹，或者说是涨痕，我并没有特别追求。所谓过犹不及，太刻意追求涨痕往往伴随着发酵不足，口感密实，老化快等问题。毕竟口感还是最重要的。所以就我来说，为制...
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经典面包～酥皮菠萝包！的做法步骤及图解,美味正宗的经典面包～酥皮菠萝包！做法

  • 经典面包～酥皮菠萝包！

  • 谁能拒绝一个新鲜出炉的菠萝包啊！每个靓仔靓女的童年一定有它的身影，外酥里软，香到掉渣！配方可做8个菠萝包用料面团高筋面粉250克鸡蛋50克水100-110幼砂糖30克耐高糖酵母3克盐2克黄油20克酥皮猪油5克黄油35克细砂糖50克全蛋液10克低粉60克泡打粉1克装饰蛋黄液适量经典面包～酥...
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经典老面包#就是小时候的面包坊里的味道的做法步骤及图解,美味正宗的经典老面包#就是小时候的面包坊里的味道做法

  • 经典老面包#就是小时候的面包坊里的味道

  • 此菜谱纯作为记录，方便自己以后在做，所以没有放过程图。配方改自“爱和自由”老师的微博，用的是11寸长方形烤盘。用料老面酵头：白燕面包粉200克细砂糖16克干酵母4克清水160克主面团：白燕面包粉200克细砂糖48克清水28克鸡蛋1个（56克）盐5克蛋白粉（或奶粉）16克玉米油48克经典老面包#...
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经典法式奶香小面包（Funburnt XS）的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式奶香小面包（Funburnt XS）做法

  • 经典法式奶香小面包（Funburnt XS）

  • 用料高筋面粉500g牛奶205g奶粉20g鸡蛋1个黄油50g酵母5g盐4g细砂糖50g表面：全蛋液适量经典法式奶香小面包（FunbuXS）的做法把除去黄油的材料倒入和面机进行和面（牛奶不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）和至面团光滑后加入室温软化好的黄油和至能拉出薄膜即可面团拿出揉圆，盖保...
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「一周一面包」经典甜面包（番）的做法步骤及图解,美味正宗的「一周一面包」经典甜面包（番）做法

  • 【一周一面包】经典甜面包（番）

  • 烘培日记の一周一面包🍞零失败为什么说零失败，因为我曾经是一个面包杀手，即便我去烘培学校学过，回家做一样是渣渣。继上周坚果面包后，发现面包桶的不粘涂层被坚果粒刮掉了一个小缺口😂，所以大家千万别为了省事把坚果一股脑扔进去搅；对于很喜欢吃坚果的人来说，这款面包还是很好吃...
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「咸面包经典」手揉蒜香面包的做法步骤及图解,美味正宗的「咸面包经典」手揉蒜香面包做法

  • 「咸面包经典」手揉蒜香面包

  • 超级香的一款经典咸面包！我真的太爱咸面包了，比甜面包耐吃、咸香回味！这款蒜香面包做法简单，用料简单，是小白也能做出的超级美味！用料高筋面粉250克糖20克盐3克酵母3克鸡蛋1个牛奶130克黄油25克葱末5克馅料部分黄油25克蒜蓉12克盐1克「咸面包经典」手揉蒜香面包的做法高筋面粉...
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经典老面包的做法和图解 好吃的经典老面包家常做法

  • 经典老面包

  • 很有嚼劲的一款拉丝老面包，我用的鲜酵母，用速溶干酵母方中酵母除3即6g即可我用的风炉148度25分钟，平炉上火150下火175中层25分钟，如果不能调上下火就150度25分钟用料种面：高粉220克低粉80克牛奶290克细砂糖35克鲜酵母18克主面团：高粉220克低粉80克糖80克盐5克鸡蛋1个奶粉30克无...
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经典奶酪包的做法和图解 好吃的经典奶酪包家常做法

  • 经典奶酪包

  • 奶酪控无法拒绝的一款面包🥯用料面包用料(两个的量)高筋面粉250克低筋面粉50克糖30克耐高糖酵母3克盐2克全蛋液35克牛奶145克黄油30克奶酪馅奶油奶酪180克糖(可根据自己的喜好调整)20克牛奶20克外层材料奶粉30克糖分10克经典奶酪包的做法除黄油以外的面包材料放入厨师机，...
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风靡网络的经典面包「香葱芝士小面包」的做法步骤及图解,美味正宗的风靡网络的经典面包「香葱芝士小面包」做法

  • 风靡网络的经典面包【香葱芝士小面包】

  • 风靡网络的香葱芝士小面包受到不少朋友的喜欢，大热的方子一定有它的独道之处。我跟风也做了，口感非常松软，还带着香葱的香气，让人不得不爱呢！而且这款小面包，整形容易，省时省力，是一款不错的咸口的面包呢，喜欢香葱面包的朋友值得一试！用料面包材料：高粉230g、低粉30g、细砂糖40g、鸡...
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经典豆沙包的做法和图解 好吃的经典豆沙包家常做法

  • 经典豆沙包

  • 美味储存在味蕾中～！用料豆沙二十克克酵母：三克面粉：五十克鸡蛋：四个细砂糖：二十克水：六十克经典豆沙包的做法用面粉与水和面团，加上酵母等待发笑（｡ò∀ó｡）将面团用刀切成一小团用擀面杖将小面团擀成，厚约一厘米，宽约九毫米的小面饼豆沙装碗，豆沙放入小面团，捏成包子蒸十分钟即可食用。...
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经典法式奶香小面包的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式奶香小面包做法

  • 经典法式奶香小面包

  • 用料高筋面粉500g奶粉20g牛奶205g鸡蛋1个细砂糖50g盐4g酵母5g黄油50g表面：全蛋液适量经典法式奶香小面包的做法把除去黄油的材料倒入和面机进行和面（牛奶不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）和至面团光滑后加入室温软化好的黄油和至能拉出薄膜即可面团拿出揉圆，盖保鲜膜静置...
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经典炒面的做法和图解 好吃的经典炒面家常做法

  • 经典炒面

  • 记得我小时候，我妈妈和隔离屋的姑姑很喜欢炒面，煲粥吃。因为那天刚刚好是我们沙溪人通常所说的大年初七的（人日），便要每家每户都起来拜神之类。人日又称为☞人人生日，五谷丰登。用料湿面2个腊肠2条火腿肠半根椰菜半个葱花适量花生油适量酱油适量胡椒粉适量（可加不加）经典炒面的做...
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经典台式面包—火腿面包的做法步骤及图解,美味正宗的经典台式面包—火腿面包做法

  • 经典台式面包—火腿面包

  • 配方来自【经典不败台式面包】基础面团可以变换各种花样配方量为8个用料高筋面粉250g奶粉7.5g糖50g盐2.5g酵母2.5g全蛋液50g牛奶50g水63-65g黄油25g火腿肠8根番茄酱、沙拉酱适量马苏里拉芝士适量香葱适量经典台式面包—火腿面包的做法将配方材料除黄油以外的材料放入桶内...
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简单易学的经典小圆面包美食做法

  • 经典小圆面包

  • 经典流传的，一定是最好的。这款经典小圆面包，奶香十足、口味甜馨，组织细腻、松软醇香，非常好吃。配料及成分也都比较简单，与上一篇所写的奶香吐司基本一致，成功率非常高，非常适合初学做面包的朋友。用料高筋面粉270克细砂糖40克鸡蛋1个奶粉20克干酵母1小勺+1/2小勺（5cc+2.5cc）盐1/...
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美味经典摩奇小面包的做法步骤及图解,美味正宗的美味经典摩奇小面包做法

  • 美味经典摩奇小面包

  • 零失败，超简单，拌一拌，打一打，挤一挤烤一烤，美味佳肴。新手最佳选择。用料摩奇面包预拌粉100g全蛋液20g水60g黄油20g美味经典摩奇小面包的做法准备材料，黄油软化。将水加蛋液搅拌均匀，加软化黄油，搅拌均匀。有颗粒没有关系。加面包预拌粉，搅拌均匀，成团。搅拌成团。再用电动打蛋器，...
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超经典小面包—椰蓉小餐包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的超经典小面包—椰蓉小餐包（汤种）做法

  • 超经典小面包—椰蓉小餐包（汤种）

  • 汤种法软噗噗的面包胚表皮香香椰蓉酱里面是香香椰蓉陷～有问题可加v❤️【wu670125246】咨询～用料汤种面团高筋面粉20g水80g主面团高筋面粉200g低筋面粉40g细砂糖33g牛奶105-110g盐2.5g黄油30g即发酵母3g椰蓉馅椰蓉80g鸡蛋55g黄油32g细砂糖48g奶粉16g椰蓉酱椰蓉20g白砂糖18g全...
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脆底蜂蜜小面包——餐包，经典款老式面包的做法步骤及图解,美味正宗的脆底蜂蜜小面包——餐包，经典款老式面包做法

  • 脆底蜂蜜小面包——餐包，经典款老式面包

  • 这款面包也是菜市场都有在卖的，经典老款面包简单又好吃。做面包的主面团我都是用同一种做法，觉得做起来面包很软！用料高筋面粉400克鸡蛋1个(60克左右)牛奶200克盐4克白砂糖60克酵母6克黄油40克以上是主面团的材料蘸底材料如下:玉米油20克白芝麻10克白砂糖10克表面装饰材料如...
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英式经典面包bloomer的做法步骤及图解,美味正宗的英式经典面包bloomer做法

  • 英式经典面包bloomer

  • 用料高筋面粉500克酵母7克盐10克橄榄油适量水320克英式经典面包bloomer的做法面粉中加入酵母，盐，还有少许橄榄油，然后加水把面粉团成一团揉面5～10分钟，面团表面变成光滑即可，然后盖上保鲜膜静置2小时左右，待面团大发到两倍大将发好的面团拍打排气，然后塑形。盖上保鲜膜进行第二次...
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经典台式面包—香葱面包的做法步骤及图解,美味正宗的经典台式面包—香葱面包做法

  • 经典台式面包—香葱面包

  • 配方来自【经典不败台式面包】配方量可以做8个，香葱馅儿的量是比较多的。可以用80%的量用料高筋面粉250g细砂糖50g盐2.5g奶粉7.5g酵母2.5g全蛋液50g牛奶50g水63-65g黄油25g香葱馅儿香葱100g盐1g全蛋液25g植物油或猪油20g白胡椒粉3g经典台式面包—香葱面包的做法将面团配方...
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牛奶小餐包#经典早餐面包～松软好味道的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶小餐包#经典早餐面包～松软好味道做法

  • 牛奶小餐包#经典早餐面包～松软好味道

  • 吃了几顿吐司，同事胖胖有一天晚上突然说起，以前在学校的时候经常吃到一款面包，一个个粘在一起，很普通却很好吃，但他想不起来是什么，我就上网搜了个图片给他看，原来就是经典早餐之一的#餐包#哈哈哈～于是立马答应了明天给他做，然后就有了这款牛奶小餐包了😋————————————...
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简单快手经典小面包，新手必选的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手经典小面包，新手必选做法

  • 简单快手经典小面包，新手必选

  • 记得刚接触烘焙初次做面包时就用的这个配方，几年过去已经做过n次，材料易获取，步骤简单，几乎没有失手过，隔一阵不做就会怀念那飘着奶香的面包卷儿～～～用料高筋面粉400克中等个头鸡蛋1个牛奶150克糖40克酵母5克盐3克玉米油25克黄油15克简单快手经典小面包，新手必选的做法将除黄油外所...
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经典菠萝包的做法和图解 好吃的经典菠萝包家常做法

  • 经典菠萝包

  • 很早以前就想做这款菠萝包果然除了长的像其实他跟菠萝并没有半毛钱关系原方来自，手法好的亲故可以多加点液体，增加面包的柔软度我的量大概可以做7个，28*28的金盘会有一点点挤原方来自月半茜小厨用料面团高筋面粉250克白砂糖28克奶粉13克全蛋液25克牛奶140克盐2.5克酵母2.5克...
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万用面包胚🥯经典甜面包面团的做法步骤及图解,美味正宗的万用面包胚🥯经典甜面包面团做法

  • 万用面包胚🥯经典甜面包面团

  • 这款面包看似步骤多，其实制作起来不麻烦，如果嫌麻烦也可以做直接法，相比来说，中种法更加柔软，而且老化更慢，第二天依旧柔软如初。万用方子，随意变换，可以用来制作汉堡胚、肠仔面包、奶油面包等等。用料中种：高筋面粉125克全麦面粉50克水110克酵母2克主面团：高筋面粉50克低筋面粉25...
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