蒜蓉油麦【川香辣肠进阶版】
- 快手菜
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用料
油 | 适量 |
油麦菜 | 适量 |
蒜 | 1-2瓣 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
辣肠 | 适量 |
木耳 | 适量 |
蒜蓉油麦【川香辣肠进阶版】的做法
辣肠切片微波两分钟(去掉富裕的油,这样处理辣肠会带点酥脆的口感)
油麦菜洗净切段
蒜瓣拍扁切末
木耳洗净备用
全程大火,热锅冷油下腊肠,油热下蒜末,出蒜香味儿就下木耳,翻炒十秒,下油麦菜,继续翻炒20秒。下入生抽蚝油,翻炒均匀即可出锅装盘。全程不过两分钟,切记不可炒太久,会出水。
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