夜市鱿鱼

用料  

夜市鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼改刀切条

2. 如图所示

3. 洋葱切成小丁

4. 热锅凉油，油温稍微升高后放入洋葱进行翻炒。

5. 洋葱稍微变色后放入鱿鱼，鱿鱼稍微卷曲后放入盐、孜然粉。吃辣放入辣椒面。

6. 翻炒均匀后加入蚝油，收汁后出锅。

小贴士

洋葱随着鱿鱼的大小多少而增加，我用的鱿鱼是一斤上下的，放了四分之一个洋葱。