【偷懒厨娘】小炒黄牛肉
- 家常菜
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头一次成功的做出来觉得好吃且色香味俱全的菜,而且很快手
用料
蒜 | 3瓣 |
泡椒 | 4个 |
红辣椒 | 2个 |
黄牛肉丝 | 20块钱的 |
芹菜 | 2根 |
香菜 | 2根 |
泡椒笋尖 | 2包 |
【偷懒厨娘】小炒黄牛肉的做法
腌制牛肉丝:倒入料酒、豆瓣酱、切好的泡椒、淀粉,少量白胡椒粉。放置在一边待用。
切好蒜末、红辣椒(这两样放一起)。切好笋尖、芹菜、香菜(都切段,这三样放一起)
起锅烧油,加入红辣椒和蒜末。炒香后,加入腌制好的牛肉丝。牛肉丝炒变色后,倒入芹菜、香菜、泡椒笋尖。
装盘前加盐、味精。
小贴士
泡椒是必不可少的,泡椒笋尖是成品小零食,炒起来酸酸辣辣更好吃。牛肉丝不能过干,不然就会老,要适量加点水。
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