皮蛋豆腐(台湾少女版)
- 家常菜
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皮蛋豆腐有好多版本了,为什么会叫台湾少女版?因为用了台湾酱油膏和甜美的西红柿!哈哈,但这款清新的少女版本会给炎热的夏天带来一抹清凉和甜美!试试你会爱上的!
用料
皮蛋 | 一个 |
豆腐 | 一块 |
西红柿 | 一个 |
香菜、蒜蓉 | 适量 |
陈醋 | 2.5勺 |
生抽 | 2勺 |
糖、麻油 | 各1勺 |
台湾酱油糕(或蚝油) | 一大勺 |
皮蛋豆腐(台湾少女版)的做法
皮蛋切小粒,香菜切末,拌入调味料拌匀备用
豆腐用开水烫一下,放入碗里
西红柿去皮切小粒放入有豆腐的碗里
拌入调味的皮蛋,入冰箱冷藏半小时开吃!(或者提起将所有配料先冷藏,拌好直接食用)
小贴士
台湾酱油膏偏甜,加入西红柿,酸酸甜甜的,特别适合夏天(確實沒有醬油膏的話就用蠔油來替代吧!)
我发现自己特别适合做凉拌菜,家里每餐都离不开陈醋蚝油、麻油,加上酱油膏味道更丰富!自从进入夏季,我家姐姐又开始胖起来,这是什么节奏?啊……
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