烹调屋台湾香肠
- 烤箱食谱
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用料
| 全瘦猪肉略带一点肥肉 | 2斤 |
| 盐 | 2克 |
| 畅之味台湾烤肠调料 | 80克 |
| 淀粉 | 20克—30克 |
| 红曲粉 | 3-4克 |
| 水 | 60克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 糖 | 10克 |
台湾香肠的做法
肉切肉块 肥肉切泥 调料搅拌
冰箱冷藏一个小时以上
使用前用力顺时针搅拌搅拌![台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第2张]( "台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第2张")
淀粉很少，尽量灌紧实点
![台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第3张]( "台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第3张")
每一节填充紧实 （淀粉很少，一定紧实）
每一节扎眼4-6个![台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第4张]( "台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第4张")
风扇吹30分钟—1小时 表层干爽
着急可以吹风机冷热风交替吹 大概20分钟![台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第5张]( "台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第5张")
煮！！全程小火！！全程禁止盖盖 千万不能把水烧开开 小火！只能小火！一定小火！煮30-40分
中间用漏勺打出血沫![台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第6张]( "台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第6张")
煮好的肠晾凉！可以用吹风机！！
可涂一层蜂蜜
用油煎
用烤箱烤最好吃![台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第7张]( "台湾香肠的做法步骤图，台湾香肠怎么做好吃 第7张")
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