白菜千层锅-有这一锅超满足!
- 家常菜
- 关注:3.08W次
暖乎乎的一锅端,简单好吃还省钱!
用料
白菜 | 1棵 |
雪花肥牛 | 适量 |
干香菇 | 5朵 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
小米椒碎 | 适量 |
辣椒酱 | 适量 |
白菜千层锅-有这一锅超满足!的做法
白菜千层锅底:
干香菇洗净加大量热水浸泡备用;白菜一片片掰开洗净备用。取1片白菜,铺上肥牛,再铺上白菜,依次重复铺4层白菜3层肉,多铺几份备用。(肥牛也可替换成五花肉)
将铺好的白菜肥牛切成约4cm宽的段。
将白菜肥牛段沿着锅按圆形码入。
香辣版:
白菜肥牛段铺好后,另起锅热少许油下蒜末和小米椒碎爆香。放入2勺辣椒酱翻炒片刻,加半碗泡香菇的水煮开。
倒入白菜千层锅中,盖上锅盖,中小火煮10分钟即可。
清淡版:
白菜肥牛段铺好后,在锅中倒入泡发好的干香菇(连水一起),加少许生抽和盐调味。盖上盖子,中火煮10分钟即可。
白菜帮变透明就煮好啦~清淡版的事先调过味,直接食用ok,要是觉得淡可以趁煮的时候依口味调个蘸汁蘸着吃,也是超满足!
小贴士
关于肉类选择 —— 除了肥牛,还可以将五花肉切成薄片垫入,白菜&猪肉绝配。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/p573z7.html