烹调屋Amy‘s 糖醋排骨
- 家常菜
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妈妈昨天给我买了软骨段精排，喜欢💕，尝试一下！
用料
| 精排 | 350克 |
| 醋 | 3勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 冰糖 | 适量（4勺） |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 4片 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
Amy‘s 糖醋排骨的做法
准备料汁！
![Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
姜片+蒜片+葱！
![Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
冷水排骨煮开后3分钟左右，去腥，捞出热水洗净，沥干！
![Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，放入冰糖，炒至金黄，（化掉更好，）倒入排骨！
![Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
翻炒，变色，倒入姜蒜，再倒入料汁！
![Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
加开水或热水，淹过排骨，关至小火焖30分钟！
![Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
加适量盐，大火收汁！
![Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第8张]( "Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第8张")
出锅撒上芝麻！糖汁浓稠巴萨！（芝麻倒多了，和糖汁混合，感觉吃芝麻饼啦……）
![Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第9张]( "Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第9张")
蔬菜汤！
![Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第10张]( "Amy‘s 糖醋排骨的做法步骤图 第10张")
小贴士
又成功啦！配一碗素菜汤，绝！
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