烹调屋泡椒牛肉粒盖饭浇头
- 家常菜
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泡椒开胃，颜色鲜艳，色香味俱全
一到简单又易做的盖饭
用料
| 腌肉调料 | |
| 牛肉粒 | 300克 |
| 生抽 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 藤椒油 | 2克 |
| 炒肉调料 | |
| 油 | 50克 |
| 炒菜部分 | |
| 菜椒 | 30克 |
| 油 | 10克 |
| 泡椒 | 5克 |
| 姜 | 5克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 莴笋片 | 约50克根 |
泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法
取一个碗，称出300克牛肉粒、5克生抽、5克老抽、蚝油10克、藤椒油2克，拌匀备用
![泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第2张]( "泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第2张")
主锅加入50克油，盖量杯盖，设置3分钟/120℃速度小勺加热
![泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第3张]( "泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第3张")
主锅加入之前腌制好的牛肉粒，设置2分钟/温度Varoma/反转速度2拌炒
![泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第4张]( "泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第4张")
倒入碗中备用，记得沥干汤汁
![泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第5张]( "泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第5张")
主锅洗干净，加入20克油、30克菜椒、5克泡椒、5克生姜、2瓣蒜片，设置3分钟/120℃/速度小勺烹煮
![泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第6张]( "泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第6张")
加入之前炒好的牛肉粒、50克莴笋片，设置2分钟/温度Varoma/速度1拌炒
![泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第7张]( "泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第7张")
倒入装有米饭的碗中，趁热食用
![泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第8张]( "泡椒牛肉粒盖饭浇头的做法步骤图 第8张")
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