蛋豆腐
- 家常菜
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第一次炒卖相没成功,但真心美味
用料
鸡蛋 | 1个 |
嫩豆腐 | 1盒 |
酱油 | 15ML |
葱花 | 1支 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 25Ml |
水 | 30Ml |
蛋豆腐的做法
需要使用的材料配齐,碗里头的是酱油、蚝油和水混合拌好
蛋液与淀粉混合搅拌均匀
让每一块豆腐都能穿上蛋液外衣
第一次坐有点失败,豆腐没有煎成功都碎的差不多了,热锅倒入油,热油至表面冒烟即可倒入粘好蛋液的嫩豆腐,耐心等到煎到金黄色在轻轻反一面煎,两面都煎至金黄色,再下碗里调好的酱料,轻轻翻翻,再加入少许水小闷一下,最后撒上葱花即可出锅
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