酱香豆腐(酱香浓郁简单美味)
- 家常菜
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这是家里常吃的一道酱香豆腐,炒熟后的酱油夹杂着花椒、辣椒和葱姜的香味儿,酱香浓香。简单快手的一道菜。
用料
豆腐 | 800克 |
葱 | 一段 |
姜 | 3片 |
花椒 | 20粒 |
青椒 | 1个 |
酱油 | 1炒勺 |
鸡精 | 适量 |
味极鲜 | 1勺 |
胡椒 | 少许 |
白糖 | 少许 |
酱香豆腐(酱香浓郁简单美味)的做法
将葱姜和青辣椒切丝备用
将豆腐切块,倒入烧开的热水后滚开,取出,去除豆腥味儿,也让豆腐口感更好
将过水的豆腐沥干水分装盘。
锅内放油,煸香花椒(喜欢吃辣的,可以加入干红辣椒一起煸香),然后依次放入葱姜和青椒丝炒香,倒入一炒勺酱油翻炒,关火加鸡精。
将炒好的汤料浇到处理好的豆腐上即可。
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