烹调屋烂椒茄子
- 家常菜
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喜欢茄子，但是很吸油，吃了会长胖，所以我们还是尽量少吃，或者多吃白水茄子。不过，茄子独特的味道仍然难以抗拒！一直很喜欢蕃茄烧茄子，就是双茄啦！喜欢茄子中混着蕃茄酸酸的味道。但是今天家里没有蕃茄，只有用尖椒烧个料椒茄子了。不同的味道，一样的美味。
用料
| 茄子 | 三根 |
| 尖椒 | 四根 |
| 肉末 | 一点点 |
| 蒜 | 两瓣 |
烂椒茄子的做法
茄子和蒜切片，尖椒剁烂，锅中放油炒肉末，炒干一些
![烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第2张]( "烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第2张")
再放蒜片，翻炒几下
![烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第3张]( "烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第3张")
放倒茄子，翻炒片刻
![烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第4张]( "烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第4张")
往锅中加水，水少些，刚好到茄子三分之一的位置就差不多了
![烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第5张]( "烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第5张")
盖上锅盖，水开后，开小火闷茄子，待到茄子变色，水也烧得差不多干了，倒入尖椒末
![烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第6张]( "烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第6张")
翻炒翻炒，加点盐和味精就行了
![烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第7张]( "烂椒茄子的做法步骤图，烂椒茄子怎么做好吃 第7张")
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