山黄皮焖鸭
- 家常菜
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用料
鸭子 | 1/4只 |
鸭下巴 | 4个(个人喜好而加) |
鸭中翅 | 3只(个人喜好而加) |
山黄皮干 | 少许 |
香菜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
姜片 | 适量 |
酱油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
米酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
山黄皮焖鸭的做法
鸭料洗干净用适量盐腌,备用。
山黄皮干,取适量浸泡20-30分钟。
浸泡后洗干净备用
开锅加入食用油与蒜头姜片
加入鸭料
炒香后加入适量的水
加入山黄皮,盖锅。
煮至沸腾,加入适量酱油、米酒、糖。
盖锅,中火焖20-30分钟。
焖至差不多水干,放香菜葱花,上碟。
完成
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