如何清洗新鲜的鲍鱼

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用料  

如何清洗新鲜的鲍鱼的做法  

1. 把鲍鱼用盐水浸泡让它吐出杂物。

2. 清洗的时候鲍鱼表面撒上盐。

3. 用牙刷把鲍鱼表面和四周的黑膜清洗干净，清洗完的鲍鱼还是会有点黑色素。

4. 然后找一个铁勺子把鲍鱼底部掀起用勺子轻轻把鲍鱼撬起，把黑色内脏丢了清洗干净。

5. 清洗完的鲍鱼改成十字刀

小贴士

鲍鱼最好等到要吃的时候在清理不然肉质会变硬，烹饪时间不宜过长。