卤肉(简单粗暴法)
- 家常菜
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周末来个美味的卤肉配饭简直幸福感爆棚。用电饭煲炖出来的卤肉,简单方便,而且肥瘦相间入口即化。
用料
五花肉 | 一卷 |
鸡蛋 | 若干 |
豆干 | 若干 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 一小碗 |
冰糖 | 适量 |
蒜头 | 6/7瓣 |
姜片 | 6/7片 |
八角 | 2个 |
沙茶 | 1包 |
卤肉(简单粗暴法)的做法
蒜头拍碎,姜块切片,放入八角。
将煮好的鸡蛋剥壳备用,喜欢吃鸡蛋可以准备多点。
豆干切小块,方便入味。可根据个人喜好用量。
五花肉切片,越薄越好。放置电饭煲中。
将准备好的鸡蛋豆干香料放进电饭煲,加入清水,大概快没到的位置。放入酱油料酒冰糖沙茶,酱油跟冰糖根据个人喜好,喜欢咸点的放多点酱油,喜欢甜点的放多点糖。用筷子搅拌一下就可以开始炖啦,按煲汤的功能,大概2-3小时就可以了。
炖的过程一直能飘出香喷喷的味道?。耗时较久,但炖出来的五花肉简直太好吃了!
小贴士
喜欢吃香菇的也可以放香菇喔,这次是因为家里香菇没了所以才没放的。
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