辣子肉
- 家常菜
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师从我母亲大人,算是第一道学会的菜吧🌞
用料
羊肉(猪肉,牛肉) | 300克 |
尖椒(怕辣,可放青椒) | 三根 |
西红柿 | 2个 |
圆葱 | 30克(四分之一圆葱的三分之一) |
蒜 | 2块瓣 |
盐 | 一汤勺(自己调) |
生抽 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
味极鲜 | 半勺 |
羊肉调料(选加) | 一勺 |
辣子肉的做法
后续加图
肉切薄片,葱蒜切小片,西红柿小块,辣椒去头切小片准备好。放油热锅(油量按自己习惯加),加蒜,一些葱(剩下的后放)爆香。放肉炒至变色,加盐小炒一会。
加葱,加一勺盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺味极鲜,炒几下把料炒进去。
然后加西红柿,辣子,一炒勺水,继续炒,西红柿爆汁,炒个三五分钟尝味,适当加盐或不加。出盘!
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