可以让你吃掉一盘的卤鸡爪😜
- 家常菜
- 关注:1.1W次
自从疫情以来,貌似又火了一个行业—微信群团购业,每天各大团购群里不同种类的团购,只有你想不到的,没有你买不到的😂,昨天在一个群里看见有团购金锣大鸡爪的,瞬间想起了波尼亚鸡爪的味道,于是便团了2斤,不得不说鸡爪是真的大,做出来肉厚味美,真的是忍不住吃掉一盘的节奏
用料
鸡爪 | 2斤 |
香叶 | 3-4片 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 8个 |
花椒 | 少许 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
葱、姜 | 适量 |
花生油 | 20克 |
可以让你吃掉一盘的卤鸡爪😜的做法
白白的大鸡爪没有拍图片,临近出锅时才想起来拍图分享做法,中午上班前把鸡爪放在水里泡着,起到去腥去血水效果,下午下班回家开做
①锅中放水,把鸡爪放在锅里,倒入料酒,放入生姜、葱花,开锅后煮3分钟捞出。
②炒锅放油,油温八成热后,放入冰糖炒至焦糖色,放入卯好的鸡爪,然后加入水,水要没过鸡爪,除耗油和鸡精外所有的调料放入锅中,大火煮开后转小火大约30分钟,出锅前加入耗油和鸡精
关火就忍不住下手啃上一个
色香味俱全,简单有好吃,快来做起来吧👩🍳👩🍳👩🍳
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/165ynw.html