烹调屋紫薯发糕（伊莱特能量土锅）
- 家常菜
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气孔大，组织松软湿润，甜度合适，还有淡淡的紫薯味，偶尔能咬到浓郁的黑加仑葡萄干果肉。
用料
| 面粉 | 200g |
| 紫薯 | 1个 |
| 清水 | 100g |
| 酵母 | 3g |
| 黑加仑葡萄干 | 10g |
| 调料：细砂糖20g |
紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法
备好材料；
![紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第2张]( "紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第2张")
紫薯切厚片，黑加仑葡萄干用清水泡软
![紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第3张]( "紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第3张")
紫薯蒸熟，去皮，放入料理机，加少许清水搅打成细腻的紫薯泥；
![紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第4张]( "紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第4张")
紫薯泥与面粉、细砂糖混合，用剩余清水将酵母化开，倒入面粉中一起搅拌成面团；
![紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第5张]( "紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第5张")
将面团放入6寸的蛋糕模具，表面装饰泡软的葡萄干，放置温暖处发酵50分钟；
![紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第6张]( "紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第6张")
能量土锅中加适量水，放入蒸帘，再放入发酵好的发糕，选择“蒸”程序，时间设置为20分钟，结束后焖3分钟即可。
![紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第7张]( "紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第7张")
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![紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第8张]( "紫薯发糕（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第8张")
小贴士
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书
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