圣女果炖牛腩

用料  

圣女果炖牛腩的做法  

1. 牛腩，加料酒黑胡椒盐腌制10分钟。

2. 圣女果去皮用料理机打碎，加一定比例水，同时也可以加入自己喜欢的香料，我加的是碎罗勒叶。

3. 腌制的牛腩冷水下锅，加花椒煮15分钟。

4. 牛肉汤过滤浮沫，备用。

5. 牛腩煮后用凉水冲洗，加入圣女果汁，土豆，胡萝卜，糖，蚝油，酱油，适量盐，高压锅炖50分钟。

6. 圣女果炖牛腩可以配米饭，也可配面条意面。

小贴士

牛腩选肥瘦比例适当的。