电压力锅版盐焗鸡
- 大鱼大肉
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用料
鸡 | 一只 |
姜 | 几片 |
盐焗鸡粉 | 一包 |
电压力锅版盐焗鸡的做法
最好控一下水份,然后把盐焗粉均匀的抹在鸡上面,边抹边按摩。腌半小时。
锅底放几片姜,倒点油防粘。选鸡、无水焗。电脑版自动有时间。机械版就是盖盖焗上50-60分钟。主要看鸡大小调整时间。
这次时间有点长,骨酥肉烂了。可以轻松脱骨
拆骨,把肉撕成小块。开吃。锅底的油和汁不要倒掉,装小碗里可以当醮汁或直接拌饭也香得不要不要的。
用海天的盐焗粉,味道不错。一只二斤的小公鸡用一包差不多。口味轻的可以放三分之二包。
小贴士
做盐焗鸡最好用嫩鸡,小公鸡或小母鸡。不要用老鸡哦,不然口感太硬了。
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