秋葵鲜虾烘蛋

我们传统的早餐有豆浆豆腐脑、包子馒头、稀饭面条，西式一点的有吐司面包。想要从这些早餐吃到一些蔬菜还真不太容易，除非有心做些蔬菜馅包子、碗稀饭面条中丢些蔬菜。每餐都得吃蔬菜！在没有蔬菜的早餐，我们要创造一些蔬菜的好吃做法，让孩子开开心心吃进去。

早餐除了油煮菜，下面这道蔬菜的做法也是我喜欢的，简单好吃不费时。有一口锅就能做起来。

用料  

秋葵鲜虾烘蛋的做法  

1. 食材：鲜虾 6个
   胡萝卜 20克
   秀珍菇 10克
   鸡蛋 1个
   秋葵 3个
   奶酪 25克
   
   烹制方法：炒，烤（或者炒，焖）
   参考月龄：10M+
   操作时间：15分钟

2. 胡萝卜切片切段，秀珍菇切段，秋葵切段。
   
   tips：蔬菜可以任选，在颜色上选择不一样些，营养均衡些。根据宝宝月龄来决定蔬菜大小。

3. 热锅温油，下胡萝卜、秀珍菇，炒1分钟炒软。

4. 加鲜虾和秋葵，一起炒1分钟关火。
   
   tips：下面开始我用烤箱烤了，没有烤箱用带盖的锅焖一样的。

5. 倒入烤碗，鸡蛋打散磕入。
   
   tips：现在有种锅，可以炒菜可以进烤箱，平常做今天这样菜多的妈妈们，可以买一个，炒完直接加上鸡蛋、奶酪进烤箱。

6. 奶酪切片铺上。这样的硬质奶酪，小柚子经常要空口吃，我服他。

7. 烤箱180度，8-10分钟出炉。

8. 稍微晾凉，可以挖着吃了。奶酪香浓带着淡淡咸，一勺下去，蔬菜虾奶酪融爆你的口腔，软软的蔬菜太好美味！

小贴士

柚妈说：

早餐再搭配一道主食就行啦，米糊、米粥、面条都可以。
没有烤箱，在没关火的时候，打入鸡蛋，铺上奶酪，盖盖小火焖，看见奶酪融化就可以出锅了。
如果想这一道就解决一餐，最后在烤碗蔬菜下方加些米饭，做成的就是焗饭，不用再配其他主食了。


我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。