大闸蟹还可以这样吃?!香到舔盘子!
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#罐头小厨# 大家经常做大闸蟹都是蒸着吃,今天咱们换个新花样,大闸蟹炒年糕,味道特别赞!香到舔盘子!
用料
大闸蟹 | 4只 |
年糕 | 25g |
面粉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
香葱 | 适量 |
清水 | 适量 |
大闸蟹还可以这样吃?!香到舔盘子!的做法
水煮沸,将螃蟹放入煮15秒。
把螃蟹对半切开,沾面粉。
热锅倒油,放入大闸蟹煎炸至表面金黄色,盛出备用。
锅内倒入姜末炒香,再倒入大闸蟹。
锅内加入1勺耗油、2勺生抽、1勺老抽、半勺糖、香葱适量、半碗清水,翻炒均匀。
倒入年糕250g,炒至变软,装盘盛出,即可享用。
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