番茄鸡蛋菠菜面
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民以食为天,食以面为先。除了汤水丰富的汤面,拌面是较为常见的做法。没有了汤水,面条会与酱汁灯食材更好地融合,更加入味,更加香浓,让你品尝不一样的味道。
用料
盐 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
蒜 | 瓣 |
番茄鸡蛋菠菜面的做法
准备一些小葱,切成葱花。
两头蒜磨成蒜泥,其实嫌麻烦也可以切成蒜片。
西红柿切成滚刀块,备用。
碗中打入两个鸡蛋,顺着一个方向均匀打散。
加入一些葱花,炒起鸡蛋来味道会更香。
加入葱花以后,稍微也搅拌一下。
热锅凉油,把鸡蛋液放入锅中。
炒成片状,盛到碗中备用。
已经炒好的鸡蛋,色泽金黄,看上去就想吃。
锅中留底油少许,加入葱花和蒜泥爆香。
炒出味道之后,加入西红柿炒出汁液。
加入炒好的鸡蛋,均匀散开。
加入适量的清水。
加入6克的番茄酱。
加入3克食盐和1克鸡精,具体量根据自己的口味来。
加入少许的淀粉水,汤汁浓稠,关火。
锅中放热水,加入菠菜面条煮熟。
铺上西红柿鸡蛋卤。
番茄鸡蛋菠菜面醇厚爽滑,酱汁香浓筋道十足,品味不一样的味道。
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