桂花乌龙茶叶蛋
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用料
鸡蛋 | 6个 |
八角 | 2个 |
香叶 | 1片 |
丁香 | 5个 |
冰糖 | 15g |
茶叶包 | 2个 |
酱油 | 适量 |
桂花乌龙茶叶蛋的做法
步骤:
1、冷水下锅,放入鸡蛋和香料,茶叶与冰糖除外,倒入适量酱油,大火煮开转小火煮10分钟
2、开盖用勺子将蛋壳敲破,再倒入冰糖,待冰糖溶化后关火,最后放入茶叶包,盖盖浸泡一晚
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