年夜饭 桂花糕

一道简单不易失败的小点心~

用料  

年夜饭 桂花糕的做法  

1. 粘米粉、糯米粉、糖倒在一起；

2. 抓匀；

3. 少量多次加入水，同时抓匀；

4. 抓好的粉过筛；

5. 红豆沙两面加保鲜膜擀平；

6. 用慕斯圈切出一个圆；

7. 多出的地方剪掉；

8. 模具铺上蒸笼布；

9. 加入一半糕粉；

10. 用刮板轻轻抚平；

11. 铺上豆沙馅；

12. 继续加糕粉，加满后抚平；

13. 盖上一张蒸笼布；

14. 水开后上锅蒸30分钟；

15. 干桂花+蜂蜜拌成桂花蜜；

16. 装入裱花袋；

17. 蒸好的糕体趁热撒上干桂花；

18. 挤上桂花蜜；

19. 桂花糕就完成啦~

小贴士

我这个表面有点不光滑，因为我摸它了，手欠，大家别学我，别摸表面~