橙香费南雪,一种吃了会发大财的金砖蛋糕
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它不仅具有【金砖】的外形
口感也是棒棒哒~
浓郁的焦色黄油味加上杏仁粉
有一种让人吃一个就想下一个的诱惑。
用料
橙子 | 1个 |
蛋白 | 70克 |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 40克 |
细砂糖 | 一小勺 |
清水 | 一小勺 |
杏仁粉 | 25克 |
低筋面粉 | 25克 |
橙香费南雪,一种吃了会发大财的金砖蛋糕的做法
橙子去皮,果肉切丁
橙子果肉与少量的细砂糖混合
倒入清水后加热搅拌均匀黄油小火加热至融化状态立即关火,降温过滤
蛋清中倒入少许糖粉,搅打至起泡加入低筋面粉、杏仁粉搅拌均匀后再倒入果肉丁
将面糊搅拌搅拌均匀,满满果肉微温的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀,装入裱花袋
面糊挤入模具八分满,振动下模具
上下火中层烤15分钟,转170度烤5分钟即可咬块金砖蛋糕发大财
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