![戚风（气愤）蛋糕。的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（气愤）蛋糕。做法]( "戚风（气愤）蛋糕。的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（气愤）蛋糕。做法")
- 同事很喜欢做点心，也经常拿到单位给我们去吃感觉她很能干。于是我上网查询做蛋糕的视频。我也多次请教同事怎么做，有过成功但失败多。下面是同事多次的实践，总结出的配方。原来，不知道戚风蛋糕是什么意思，原来就是做起来成功的少，失败多，所以叫做气惯蛋糕。哈哈，也蛮搞笑的。用料...
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![戚风蛋糕（让人气疯的蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（让人气疯的蛋糕）做法]( "戚风蛋糕（让人气疯的蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（让人气疯的蛋糕）做法")
- 开裂的戚风才是好吃的戚风，不要纠结开裂只要他不塌陷不缩腰不凹底，他就是成功的用料蛋黄液6寸/8寸低筋面粉50克/90克蛋黄3个（约45g）5个(约75g))玉米油30克/50克水/牛奶30克/60克细砂糖30克/50克蛋白霜：6寸/8寸蛋清3个（约105g）/5个(约175)醋/柠檬几滴盐1克/2克戚风蛋糕（让人气疯的...
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![六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）做法]( "六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）做法")
- 就想把我平时在用的戚风蛋糕方子记录下来，同时也分享给大家～八寸自行翻倍哦。用料玉米油30克水35克低筋面粉50克细砂糖40克蛋白80g蛋黄40g六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）的做法首先分离鸡蛋白和蛋黄。如果你是65左右的大鸡蛋，那两个够了。不然一般大的洋鸡蛋的话，我一般是两个鸡...
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![告别“气疯”蛋糕的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的告别“气疯”蛋糕的戚风蛋糕做法]( "告别“气疯”蛋糕的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的告别“气疯”蛋糕的戚风蛋糕做法")
- 用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶45克玉米油40克细砂糖60克告别“气疯”蛋糕的戚风蛋糕的做法把材料提前准备好。蛋清和蛋黄分离把玉米油，牛奶和蛋黄混合在一起，放一旁待用。打发蛋白，60克白砂糖分3次加入。最后一次的时候再加入5克玉米淀粉。打到有个大弯钩。放一旁备用。蛋黄...
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![戚风蛋糕～气疯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕～气疯蛋糕做法]( "戚风蛋糕～气疯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕～气疯蛋糕做法")
- 多少爱好烘焙的同志都会被这个戚风蛋糕给戚风！我也是失败了n次才慢慢征服了它！此款借鉴了甜悦的配方！感谢甜悦！用料鸡蛋5个低筋面粉100克玉米油60克牛奶75克细砂糖100克玉米淀粉10克柠檬汁少许戚风蛋糕～气疯蛋糕的做法把所有材料称量好，牛奶和玉米油可以放在一个容器里！分离蛋清...
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![六寸戚风蛋糕（气疯蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风蛋糕（气疯蛋糕）做法]( "六寸戚风蛋糕（气疯蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风蛋糕（气疯蛋糕）做法")
- 戚风蛋糕，真的会把人气疯的。已经做了七八次，终于成功了。手法很重要，细节也很重要。用料鸡蛋3个糖5克色拉油30克橙汁35克低粉55克糖30克柠檬汁5滴六寸戚风蛋糕（气疯蛋糕）的做法把蛋黄和蛋白分离，注意盆内要保证无油无水。（蛋白盆内不允许有一点蛋黄液，切记。）分离的蛋黄，开始制作...
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![戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰做法]( "戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰做法")
- 抛开我不够娴熟的抹面和装饰来说，这款巧克力戚风真的很好吃，而且不容易翻车哦。用料色拉油37克可可粉15克牛奶65克低筋面粉60克蛋黄60克蛋清90克细砂糖60克戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰的做法准备好所有材料，这样不会手忙jio乱哦这里少拍了一个步骤，玉米油加热到50度左右再...
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![戚风气疯不生气蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风气疯不生气蛋糕做法]( "戚风气疯不生气蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风气疯不生气蛋糕做法")
- 纯粹的为了自己方便记录一下自己用的习惯的方子磕戚风蛋糕已经很久了网上多多少少方子很多我根据自己习惯和喜好改良好了适合自己的蛋糕胚子方子用料鸡蛋3个低筋面粉56克玉米淀粉6克牛奶40克玉米油39克柠檬汁几滴白砂糖10克白砂糖27克戚风气疯不生气蛋糕的做法后蛋法油+...
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![戚风蛋糕不“气疯”的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕不“气疯”做法]( "戚风蛋糕不“气疯”的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕不“气疯”做法")
- 我牺牲了一筐鸡蛋，花了五天时间终于搞定了这个“气疯”蛋糕哦……以后戚风蛋糕再也不会“气疯”了，有兴趣的朋友，快来带走吧(>^ω^<)～用料蛋黄部分：玉米油40克牛奶80克低筋面粉90克蛋黄5个白砂糖30克蛋白部分：蛋白5个香草精1滴白砂糖50克玉米淀粉6克戚风蛋糕不“气疯”的做法将...
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![不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风做法]( "不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风做法")
- 特别爱的黄豆粉用来做戚风也是迷之好吃呀，香香的，颜色也很秋冬，现在做来吃正是时候～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个黄豆粉20克细砂糖60克低筋面粉55克色拉油（玉米油或葵花籽油）40毫升牛奶70毫升不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风的做法准备好原材料蛋黄蛋白分离，注...
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![戚风蛋糕-空气炸锅的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-空气炸锅做法]( "戚风蛋糕-空气炸锅的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-空气炸锅做法")
- 用料鸡蛋个细砂糖克低筋面粉克色拉油克牛奶克柠檬汁滴戚风蛋糕-空气炸锅的做法牛奶加油搅拌成乳化，筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒（不能搅拌，防止出筋）加入蛋黄，翻拌均匀备用蛋清加入柠檬汁去腥，打发，中间加入三次白糖，打发到立尖将打发好的蛋清1/3加入蛋黄中，翻拌，再倒入蛋清中，全部翻拌...
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![戚风蛋糕 | 100%成功的戚风方子，不再“气疯”的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 | 100%成功的戚风方子，不再“气疯”做法]( "戚风蛋糕 | 100%成功的戚风方子，不再“气疯”的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 | 100%成功的戚风方子，不再“气疯”做法")
- 一直以来，戚风蛋糕都是烘焙排行榜上的人气蛋糕，无论是单独吃还是搭配奶油，它那轻柔细腻的口感都令人沉醉。虽然戚风蛋糕看似简单，但是对于新手而言，这款人气蛋糕做起来却容易“气人”，甚至会被“气疯”，稍稍不注意，凹底、塌顶、布丁层、缩腰这些问题就会找上门。戚风蛋糕可以说是...
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![气疯蛋糕——奥利奥戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的气疯蛋糕——奥利奥戚风蛋糕做法]( "气疯蛋糕——奥利奥戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的气疯蛋糕——奥利奥戚风蛋糕做法")
- 最近一款美美的粉色奥利奥很流行，于是加入在戚风蛋糕中，加了奥利奥的戚风口感跟原味戚风的口感有点不一样哈！🈶️颗粒的口感用料鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖80克牛奶52克色拉油43克粉色奥利奥5个（10）白醋5滴气疯蛋糕——奥利奥戚风蛋糕的做法奥利奥把夹心去掉，压碎备用我习惯用后...
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![空气炸锅版戚风蛋糕（6寸戚风*1个）的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版戚风蛋糕（6寸戚风*1个）做法]( "空气炸锅版戚风蛋糕（6寸戚风*1个）的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版戚风蛋糕（6寸戚风*1个）做法")
- 好多入了空气炸锅的小盆友问这个戚风做法~~这款虽然主打空气炸和烧烤，但是它与市面其他炸锅相比体积更大，温度更准，功能也更全面，所以它的确还可以烤烤蛋糕点心之类的~~但是因为它的加热方式与普通烘焙烤箱不同所以不建议以它为主要烘焙烤箱使用哈！只是偶尔为之好了~~如果日常...
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![解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕好吃的烹饪方法 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的地道做法和步骤]( "解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕好吃的烹饪方法 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的地道做法和步骤")
- 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
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![不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风做法]( "不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风做法")
- 戚风蛋糕真的是什么口味都好吃，今天做了一个酸奶戚风，冷藏了一个晚上，冰冰凉凉非常好吃呢～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个白砂糖65克色拉油（玉米油或者葵花籽油）50毫升酸奶90克低筋面粉70克不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风的做法准备好原材料蛋清蛋黄分离在蛋黄中...
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![“气疯了”戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的“气疯了”戚风蛋糕做法]( "“气疯了”戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的“气疯了”戚风蛋糕做法")
- 我爱分享爱总结每个新手第一次都会选择戚风蛋糕，失败率也极高；我初次接触烘焙的时候是做戚风蛋糕，曾经我也失败多次，后来找到技巧就再也没有失败过我不是烘焙达人，我不会长篇大论去表达用料8寸蛋黄部分玉米油50克低筋粉83克牛奶63克蛋黄80克（约5个）蛋清部分蛋清180克（约5个）玉米淀...
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![不“气疯”的戚风蛋糕-咖啡戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-咖啡戚风做法]( "不“气疯”的戚风蛋糕-咖啡戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-咖啡戚风做法")
- 把咖啡溶进蛋糕里真是一个特别好的主意，对于热爱咖啡的我来说，实在是太喜欢这个口味了，喜欢咖啡的你也不要错过哟～菜谱使用17厘米浅井烟囱模具用料鸡蛋4个玉米油/葵花籽油50毫升咖啡液50毫升咖啡酒10毫升低筋面粉70克糖60克不“气疯”的戚风蛋糕-咖啡戚风的做法准备好原材料...
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![戚风蛋糕（空气炸锅）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（空气炸锅）做法]( "戚风蛋糕（空气炸锅）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（空气炸锅）做法")
- 上海疫情封控了，做蛋糕是多少时间最好的办法。但是鸡蛋和面粉都不够，所以做了mini版戚风人生第一次做，还是蛮开心的。用料牛奶1盒特仑苏鸡蛋2个面粉一碗黄油10克糖一把醋几滴戚风蛋糕（空气炸锅）的做法疫情期，物资不好买。鸡蛋舍不得多用，就挑了两颗最小的。事实证明也够了，开心。...
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![厨师机戚风蛋糕--不再“气疯”的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的厨师机戚风蛋糕--不再“气疯”的戚风做法]( "厨师机戚风蛋糕--不再“气疯”的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的厨师机戚风蛋糕--不再“气疯”的戚风做法")
- 🌈好多入坑烘焙的人都觉得戚风很难，其实戚风要点抓好了，就会很简单。用新入的海氏HM780做了试机戚风，配合我的海氏F50烤箱很不错哦！🥳配方为两个六寸圆模。温度150，50分钟。时间温度仅供参考用料鸡蛋4个糖65克牛奶60克玉米油40克低粉65克柠檬汁3克厨师机戚风蛋糕--不再“气疯...
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![戚风蛋糕（气死人）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（气死人）做法]( "戚风蛋糕（气死人）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（气死人）做法")
- 用料6寸鸡蛋🥚3个牛奶45g玉米油30g细砂糖40g低筋面粉55g8寸鸡蛋5个牛奶75g玉米油50g细砂糖65g低筋面粉90g10寸鸡蛋8个牛奶125g玉米油80g细砂糖105g低筋面粉145g戚风蛋糕（气死人）的做法蛋黄蛋清分离到两个无油无水的盆中。牛奶+玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉z型搅拌。面糊中加...
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![戚风蛋糕（“气疯”蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（“气疯”蛋糕）做法]( "戚风蛋糕（“气疯”蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（“气疯”蛋糕）做法")
- “气疯”蛋糕顾名思义就是戚风，可以让人气疯的蛋糕，以前试过很多种方法，结果做出来不是开裂就是爆炸蘑菇头😭，后来试了这个方法，做出来的就很完整，所以今天Angela就给大家总结了这种方法，希望对大家有所帮助👉🏻用料细砂糖35克（蛋黄15，蛋白20）鸡蛋3个低筋面粉60克色拉油30克牛奶45...
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![不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风做法]( "不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风做法")
- 最近非常爱黑芝麻，做出来的甜品都是迷之美味，深深的爱上它。用黑芝麻粉做出来的戚风蛋糕实在是太美味了，连颜色我都爱的要命，哈哈哈～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个低筋面粉65克细砂糖65克牛奶60毫升色拉油（玉米油或葵花籽油）50毫升黑芝麻粉35克熟黑芝麻1大勺（量勺...
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![气疯的“戚风蛋糕”的做法步骤及图解,美味正宗的气疯的“戚风蛋糕”做法]( "气疯的“戚风蛋糕”的做法步骤及图解,美味正宗的气疯的“戚风蛋糕”做法")
- 自从2020年的Covid-19，在家隔离期间开始自己动手做蛋糕，越来越喜欢烘培，啥都要动手自己试试，做了好多个生日蛋糕，蛋糕胚总是不尽如人意，身边有高人开课（ps：她很厉害，第一个在上海做法式甜品🍮的人），果断交钱去取经，配方是她的真传，记录下来，方便自己，方便大家。配方是一个6寸戚风蛋糕的...
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![“气疯”的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的“气疯”的戚风蛋糕做法]( "“气疯”的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的“气疯”的戚风蛋糕做法")
- 开始学烘焙的初衷是想与你分享我的小快乐“戚风蛋糕”是"CHIFFONCAKE"的音译，“雪纺绸”的意思，戚风蛋糕是烘焙入门级的蛋糕，但是想做好也极不容易，经常被它气疯，需要多试几次。用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖13g玉米油20g矿泉水20g低筋面粉33g蛋白霜蛋白2个细砂糖33g“气疯”的戚风...
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