一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单
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将烤土豆剖开,填入喜欢的馅料,就变成了经典的英国街头小吃——夹克土豆。在伦敦,每天甚至有数十吨烤土豆售出,可谓国民小吃。 每年,到了秋冬季的街头,便是夹克土豆的旺季,小贩们会将培根、鸡肉、奶酪、蔬菜等等加到土豆中,挖起满满一口的土豆,夹杂着肉香、奶香和蔬菜的脆嫩,那是大自然最好的馈赠。 土豆中的馅料,可以挑选自己喜欢的,无论是培根洋葱,还是咖喱鸡肉,又或者是番茄金枪鱼,通通没问题,来一片奶酪就更完美了。
用料
土豆 | 3个 |
白洋葱 | 1个 |
白蘑菇 | 200克 |
培根 | 150克 |
廷诺艾蒙塔干酪片 | 3片 |
小葱 | 适量 |
植物油 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法
白洋葱切丁备用
白蘑菇切丁备用
培根切丁备用
廷诺艾蒙塔干酪片切细丝备用
小葱切葱花备用
土豆洗净后用叉子在表面扎小孔
将扎好孔的土豆放进10%的盐水中洗个澡,然后取出放在烤盘上
将土豆送入提前预热220℃的烤箱中,烤40分钟至用小刀能轻易扎透
将培根丁放入平底锅中中火煎至酥脆,盛出备用,培根出的油留在锅中
煎培根的锅中加入蘑菇丁和洋葱丁,炒熟加入适量盐和黑胡椒调味,将一半培根倒回锅中搅拌均匀
烤好的土豆用刀从中间切开,但是不切断,将炒好的馅料散进土豆切口,撒一把干酪丝
将土豆送回烤箱220℃烤3分钟,至奶酪融化,出炉撒剩下的培根丁和小葱花装饰,即可享用
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