豆瓣火腿炒百合

用料  

豆瓣火腿炒百合的做法  

1. 百合切去头尾分开数瓣，洗净。

2. 火腿切片。（火腿最好用熟火腿，生火腿口味会偏咸。）

3. 锅内放水烧开，放入盐和糖，先放入豆瓣焯水，煮3分钟，再放入百合，立即将豆瓣和百合捞出沥水。

4. 水倒掉，将锅冲洗干净，放底油，放入火腿煸炒出香。

5. 放入豆瓣百合炒匀。

6. 加薄水淀粉勾芡出锅。

7. 装盘。