南京大排档!红糖炝螃蟹
- 菜谱
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南京大牌档的菜谱里的一道菜,鲜美甜腻,吃一只根本不够。奈何天天馋也不能总去吃这一道菜,就准备自己开火在家做啦!味道不是特别浓郁,不过有家庭制作螃蟹的风味,不爱吃河蟹的先生也赞不绝口!
用料
红糖 | 200克 |
大料 | 10颗 |
姜 | 5片 |
螃蟹 | 4只 |
南京大排档!红糖炝螃蟹的做法
确定螃蟹都是活着的,死螃蟹有毒不能吃。
放清水,六小时以上,可以放在冰箱冷藏,让螃蟹吐出泥土。
把红糖放在螃蟹上铺满,姜片也放在螃蟹上面,上锅蒸25分钟。出锅!开吃!
小贴士
吃的时候可以蘸盘子里面的红糖料,更加鲜美!
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