鲜汤烩面

放假在家，早上琢磨点吃的，既有营养，还能充分利用现有食材，突然想到烩面，动手做来，与大家分享。

用料  

鲜汤烩面的做法  

1. 跟老妈学的用鸡蛋和面筋道

2. 和好面醒一会儿，准备其他食材，包括西红柿、油菜和木耳

3. 揉面，擀成薄面饼，越薄越好，然后切成条状，并用手抻一下

4. 热油，炒熟肉丝、西红柿和木耳

5. 添水，水开放入面，面将熟时，将油菜放入，开水烫一下即可，这样颜色好看

6. 出锅放上切好的熟肉片，味美汤鲜的烩面OK啦！

小贴士

1.面醒一会可以更筋道，抻一下口感更好。
2.用熟肉丝味道更鲜美。
3.蔬菜可以酌情添加，注意只要营养和色彩搭配合理就可以。