烤牛肉(串)
- 菜谱
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自己一个人吃饭,懒得串钎子,直接平铺在锡纸上烤的,味道和串是一样的,就是少了点撸串的乐趣。
用料
牛肉 | 1斤 |
大葱 | 1根 |
生抽 | 2大汤勺 |
蚝油 | 1勺 |
孜然粒 | 2勺 |
蜂蜜或白糖 | 1勺 |
醋 | 1小勺 |
油 | 2勺 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 1勺 |
烤牛肉(串)的做法
大葱切段,然后对半切开,除辣椒粉和孜然粉外,所有材料混合抓匀,腌制半小时。
穿串或平铺,烤盘中注意垫锡纸。大葱注意均匀放置。
200度10分钟,翻面,多余的汁水倒出,均匀撒上辣椒面孜然粉,再烤15分钟。开吃~
顺带烤的口蘑
小贴士
建议放甜椒一起烤,期间闻起来味道非常诱人,串串的话可以牛肉间直接串上大葱段或者甜椒。我在下方还烤了口蘑,15分钟左右就可以端出来吃了,什么都不用放,里面的汁水鲜甜,一口喝光再吃口蘑,没吃主食,两口牛肉一口蘑菇,再喝点啤酒,很棒!
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