一次成功的蜜汁猪肉脯

今天买了好多猪肉，特别嫩，一点儿水也没有，关键是便宜呀！纯瘦的才八块钱。

用料  

一次成功的蜜汁猪肉脯的做法  

1. 猪肉打成肉糜，加入除蜂蜜以外的所有调料，加水是因为肉太干了，搅打上劲，放冰箱冷藏两三个小时。

2. 取二分之一的肉糜放到油纸上，再盖一层油纸，擀成薄片，越薄越好，擀好后把上面的油纸揭掉。

3. 烤箱180℃预热，烤十分钟

4. 取出，倒掉烤出的汤汁，正反面刷蜂蜜水，再烤十分钟。最后这次烤多盯着点儿，根据自己烤箱的脾气调整时间。

5. 注意调整方向，我的烤箱有点儿温度不均匀，局部火候有点儿大。出炉后切掉边角再切片儿，一盘十二片。

6. 成品就是这个厚度。孩子喜欢吃，自己吃了一盘。