0糖0油香蕉流心朱古力布朗尼
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贪吃的本质是一切动力的源泉。自己制作的放心又好吃,何乐而不为呢?这款布朗尼制作只需10分钟,静等18分钟烘焙时间,美味的布朗尼就完成了。
用料
鸡蛋 | 1个 |
熟成香蕉 | 1根 |
牛奶 | 40克 |
可可粉 | 2克 |
泡打粉 | 1克 |
巧克力 | 20g |
低筋粉 | 25克 |
核桃仁、杏仁片、坚果 | 少量 |
朗姆酒 | 2小勺 |
0糖0油香蕉流心朱古力布朗尼的做法
熟透的香蕉(1根)捣烂。放入牛奶(40ml),一个鸡蛋,低筋面粉(25g),泡打粉(1g),可可粉(2g)。全部搅拌均匀。只要不见粉状,变成巧克力色泥团即可。无需过度搅拌。
泥团中加入朗姆酒(2小勺),核桃干、坚果碎、掰开的朱古力(朱古力不要太碎,小指母指甲大小即可,太碎小的不会变成流心)。稍微搅拌均匀。
倒入6寸模具(如果是活口模具,记得铺上油纸)。大力震2下,把气泡震出来。在表面均匀铺上核桃仁、杏仁片、小拇指指甲片大小的朱古力。
烤箱预热200度,烤18分钟左右。
朱古力味道浓郁的香蕉布朗尼出炉了。我喜欢趁热吃,香蕉味更浓郁,朱古力有流心。也可以放冰箱保存。夏天可以加上雪糕,妥妥的高颜值下午茶。
小贴士
1. 朱古力掰成小拇指指甲大小。太碎小的朱古力会融化,做不出流心效果。
2.烘焙后2小勺的朗姆酒味道基本没有,喜欢酒味的可以加倍放。
3.这个配方做出来的布朗尼可以切8小块,一人食2天分量。
4.吃不完记得放冰箱保存,因为有香蕉,建议1.2天内吃完。
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